葡萄干功效全解 健康又美颜
葡萄干南瓜沙拉
材料：
南瓜400克（净重）、葡萄干30克、黄瓜1小段、红椒半只、沙拉酱1大匙、盐1/4小匙。
做法：
1、将南瓜去皮，去籽切大块。
2、放入蒸锅蒸软（约20分钟），盘子最好加盖，防止水份聚在盘中。
3、将葡萄干用热水泡软后沥干待用，黄瓜切薄片待用，红椒去籽去筋切丁待用。
4、将蒸好的南瓜按成泥，晾凉，加入沙拉酱和盐拌匀。
5、加入葡萄干、黄瓜片和红椒丁拌匀，装盘即可。
贴士：
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。