在早期人类文化记载中，就发现橄榄油具有保养皮肤的功效。4千多年前的希腊克里特岛首先开始种植橄榄树，橄榄油也是当时米诺斯经济的重要组成部分。在希腊人之后不久，地中海地区的女孩使用橄榄油作为保湿液治疗干燥皮肤和晒伤。此外，橄榄油还用作皮肤增亮剂，帮助使用者加强身体曲线和轮廓。更为明确的健康好处是，消费橄榄油可以起到刺激骨扩张和钙吸收的作用。研究还发现消费橄榄油对调节胆固醇和低密度脂蛋白有积极影响。
用橄榄油做美容的几个妙招如下：
1、做粉底用油
在搽粉底霜前，用橄榄油薄薄打底，然后化妆。漂亮的彩妆可以保持到晚上都不脱落。
2、作为卸妆油
先用温水洗脸，然后均匀地涂上橄榄油，稍加按摩，再用脱脂棉擦净，便可彻底除去脸上的化妆品、灰尘及藏在毛孔中的污垢。若与面膜配合使用，效果更佳。
3、作护肤按摩油
清洁肌肤之后，均匀地涂上橄榄油，参照美容的手法要求，轻轻地反复按摩。坚持一段时间，细小的皱纹就会消失。用此法做全身按摩，能促进微循环，使肌肤光泽红润有弹性。
4、橄榄油减肥法
橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，而维生素E可分解体内脂肪，帮助分泌激素，从而有助于保持女性的体态美。沐浴时，先将身体洗净，再以棉花浸橄榄油遍涂全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水冲洗一遍即可。
5、柠檬橄榄油改善指甲干裂
用一份新鲜柠檬汁，再配上温温的橄榄油，搅拌均匀后，把手指浸泡其中。几分钟后，戴上棉质手套过夜。第二天清晨再洗掉。这样可以改善指甲常常断裂、过于干燥的状况，让指甲更美丽健康。
几种橄榄油面膜的制作方法
1、把橄榄油加热至37℃左右，加入适量蜂蜜，然后把纱布浸在油中，取出覆盖在脸上，20分钟后取下。有防止皮肤衰老，润肤、祛斑、除皱之功效，适用于皮肤特别干燥者。
2、用鲜牛奶一汤匙，加4~5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜具有收敛皮肤的作用，长期使用可消除面部皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，特别适合中老年妇女或孕产妇。
3、把数片干玫瑰花瓣浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期坚持，便可淡化和消除皱纹。