一般人都知道多吃水果皮肤会比较好，爱美的小姐女士们也常会用柠檬片来敷脸，甚至古代的美女也知道用牛奶来洗澡，皮肤因此变得更漂亮，其实这都是因为在这些东西里面含有果酸的关系。
现在市面上的各个化妆品公司也都积极开发一些含有果酸的产品，都宣称使用之后会使得皮肤变得如何如何好，当然价钱也都不便宜，但是大家也许会很好奇想要知道，果酸到底是什么东西呢？它到底对皮肤有没有作用呢？
果酸其实是好几种化学物质的总称，因为其中的大部分物质皆可在天然水果中找到，因而以果酸来称之。它包括由甘蔗中提炼出来的甘醇酸，由酸奶中萃取出的乳酸，由葡萄酒中所得的酒石酸，由苹果中得到的苹果酸，以及由柑橘类水果中得到的柠檬酸。
果酸浓度要留意。果酸对于皮肤的作用因浓度不同而稍有差异，低浓度的果酸可减少皮肤角质的聚合力，降低角质层的厚度，这种去角质的作用，可促进皮肤的新陈代谢，一般保养品所含的果酸都是在低浓度范围（15％以下），使用上比较安全，可以由消费者自行购买。
高浓度的果酸（20％以上），其破坏角质层细胞间连结的作用比较大，会造成表皮层剥落，可用来做化学换肤（或称作化学磨皮），能够去除脸部的一些细小皱纹及浅的色素斑。高浓度的果酸换肤易发生副作用，一定要由医生来使用。
青春痘的患者，除了因本身皮脂腺分泌较为旺盛之外，通常角质层都较厚而阻塞毛孔，妨碍皮脂的排泄才会长痘痘，果酸在去除角质的同时，也能让皮肤油脂分泌更为通畅，故可治疗恶性青春痘、粉刺等。
简单来说，人在年纪小的时候皮肤都比较细嫩，这是因为皮肤的新陈代谢较快，随着年龄增加，皮肤的新陈代谢减少，老化的角质层造成堆积，皮肤就变得粗糙，并产生皱纹。果酸能将一些老化的角质层剥落，新陈代谢增加，皮肤也就变得细一点，同时也会把一些黑斑及青春痘的色素沉淀一并去除。