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炝炒西兰花

材料：西兰花，干辣椒，花椒，盐，味精。

做法：

1.西兰花切成小朵，用清水洗净，然后用沸水烫一下，捞出沥干水分待用。

2.干辣椒去蒂去籽，切成节。

3.烧热油锅，炸香花椒粒，然后取出花椒粒，趁热放入干辣椒，待其颜色发生变化时倒入西兰花，快速翻炒，然后用食盐、味精调味，继续翻炒至熟即可。